Preparazione
1. Tosta le noci
Metti le noci tritate in una padella a fuoco basso.
Tostale per 3-5 minuti mescolando continuamente fino a quando sprigionano il loro aroma.
Lascia raffreddare completamente.
2. Monta la panna
Latticini e uova
Versa la panna ben fredda in una ciotola fredda.
Montala fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.
3. Prepara la base
Aggiungi il latte condensato, il latte evaporato, la vaniglia e il pizzico di sale.
Mescola delicatamente fino a ottenere una crema omogenea.
Latte condensato
Se desideri un gusto più dolce, aggiungi anche lo zucchero.
4. Aggiungi le noci
Incorpora le noci tostate con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Distribuiscile uniformemente nel composto.
5. Congela
Versa il composto in un contenitore con coperchio.
Livella la superficie e trasferisci nel congelatore.
Latte
Lascia rassodare per 6-8 ore oppure per tutta la notte.
6. Servi
Togli il gelato dal congelatore circa 5 minuti prima di servirlo.
In questo modo risulterà più morbido e cremoso.
Decora con noci tritate o intere.
Consiglio goloso
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