A. Chi avrebbe potuto dirlo meglio?
Grazie al suo elevato contenuto di amido, bilancia perfettamente le patate, impedendo alle patatine di diventare mollicce e conferendo loro una consistenza croccante. Saranno molto più gustose!
Tritate finemente la cipolla.
Tagliate i pomodori a dadini (se sono interi).
Tritare l’aglio.
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il contenuto in una casseruola e scaldare a fuoco medio.
Quando inizia a bollire, aggiungete gli ingredienti rimanenti.
Cuocere fino a quando la salsa non si riduce e si addensa leggermente.
Hai appena preparato una deliziosa e succosa salsa ketchup fatta in casa!
Con questa quantità, avrai sicuramente abbastanza ketchup da conservare in barattoli sterilizzati. In questo modo, lo avrai sempre a portata di mano quando avrai voglia di patatine fritte!
Nota: per eliminare eventuali batteri dai barattoli, fateli bollire per 10 minuti (con i coperchi chiusi), quindi spruzzate l’interno con alcol. Dopodiché, riempiteli semplicemente con la salsa. Ricordate di conservare i barattoli pieni in frigorifero.
D’ora in poi, non solo saprai come preparare patatine fritte super croccanti, ma avrai anche a disposizione una salsa deliziosa.
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