Nidi di patate uova e parmigiano

Il bello è anche il contrasto: fuori la patata fa quella crosticina leggera, dentro resta morbida, e poi c’è l’uovo che completa tutto. Se il tuorlo rimane un po’ cremoso, ancora meglio.

Tempi

Preparazione: circa 15 minuti
Cottura: circa 23 minuti
Tempo totale: circa 40-45 minuti

Porzioni

4 porzioni

Valori nutrizionali

Per 100 g:
Calorie: ~135 kcal
Carboidrati: 14 g
Proteine: 6 g
Grassi: 6 g

Per porzione:
Calorie: ~210-240 kcal
Carboidrati: 24-28 g
Proteine: 10-12 g
Grassi: 9-11 g

Ingredienti

• • 4 patate
  • 4 uova
  • 6 cucchiai di Parmigiano grattugiato