Budino di riso cremoso tradizionale: la ricetta essenziale della nonna

Passaggio 3: Regolare la consistenza con il latte evaporato

Per rendere il vostro budino di riso ancora più ricco e vellutato:

Aggiungete il latte evaporato.

Cuocete per altri 10-15 minuti, mescolando continuamente.

Consiglio: Se il composto si addensa troppo, aggiungete un po’ di latte caldo per raggiungere la consistenza desiderata.

Passaggio 4: Aggiungere lo zucchero insieme al latte condensato

Il latte condensato zuccherato aggiunge dolcezza e cremosità, ma deve essere aggiunto al momento giusto.

Procedimento

Versate il latte condensato zuccherato.

Continuate la cottura per 5-10 minuti, mescolando continuamente.

Importante: Non aggiungetelo prima di questo passaggio, altrimenti il ​​composto potrebbe attaccarsi o separarsi.

Passaggio 5: Tocco finale e aromi

Per aromatizzare e completare il vostro budino di riso:

Rimuovete la stecca di cannella e la scorza di agrumi.

Aggiungete l’estratto di vaniglia.

Se necessario, regolate la consistenza con un po’ di latte.

La consistenza perfetta: il budino di riso deve essere cremoso ma leggermente liquido, poiché si addenserà raffreddandosi.