Un secondo piatto leggero, goloso e profumato che conquista anche chi non ama le verdure!<\/p>\n
Il bello di questa ricetta \u00e8 che nasce proprio come spesso accade in cucina: da qualche zucchina in frigo, un po’ di pane raffermo e la voglia di preparare qualcosa di diverso dal solito. Il risultato? Un polpettone di zucchine dorate fuori e morbido dentro, con un cuore filante di mozzarella e funghi saltati.
\n\u00c8 la perfetta via di mezzo tra una frittata al forno e un plumcake salato, ma molto pi\u00f9 genuino. Profumo d’estate, si prepara in anticipo e si scalda in pochi minuti: ottimo anche da portare al lavoro o in gita.<\/p>\n
Tempi di preparazione
\nPreparazione: 25 minuti<\/p>\n
Riposo delle zucchine: 15 minuti<\/p>\n
Cottura: 35-40 minuti<\/p>\n
Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti<\/p>\n
Porzioni: 4-5<\/p>\n
Calorie: circa 230 kcal per porzione<\/p>\n
Mangiare
\n3 zucchine grandi (circa 800 g)<\/p>\n
200 g di funghi champignon affettati<\/p>\n
200 g di pangrattato + qb per la superficie<\/p>\n
100 g di mozzarella grattugiata (o galbanino light)<\/p>\n
50 g di Parmigiano grattugiato + qb<\/p>\n
1 cipolla rossa tritata<\/p>\n
3 spicchi d’aglio sfilacciati<\/p>\n
1\u00b0<\/p>\n
Qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva<\/p>\n
Basilico e origano secco qb<\/p>\n
Prezzemolo tritato qb<\/p>\n
Sale e pepe nero qb<\/p>\n
Preparazione: 25 minuti<\/p>\n
Riposo delle zucchine: 15 minuti<\/p>\n
Cottura: 35-40 minuti<\/p>\n
Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti<\/p>\n
Porzioni: 4-5<\/p>\n
Calorie: circa 230 kcal per porzione<\/p>\n
Mangiare
\n3 zucchine grandi (circa 800 g)<\/p>\n
200 g di funghi champignon affettati<\/p>\n
200 g di pangrattato + qb per la superficie<\/p>\n
100 g di mozzarella grattugiata (o galbanino light)<\/p>\n
50 g di Parmigiano grattugiato + qb<\/p>\n
1 cipolla rossa tritata<\/p>\n
3 spicchi d’aglio sfilacciati<\/p>\n
1\u00b0<\/p>\n
Qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva<\/p>\n
Basilico e origano secco qb<\/p>\n
Prezzemolo tritato qb<\/p>\n
Sale e pepe nero qb<\/p>\n
Preparazione: 25 minuti<\/p>\n
Riposo delle zucchine: 15 minuti<\/p>\n
Cottura: 35-40 minuti<\/p>\n
Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti<\/p>\n
Porzioni: 4-5<\/p>\n
Calorie: circa 230 kcal per porzione<\/p>\n
Mangiare
\n3 zucchine grandi (circa 800 g)<\/p>\n
200 g di funghi champignon affettati<\/p>\n
200 g di pangrattato + qb per la superficie<\/p>\n
100 g di mozzarella grattugiata (o galbanino light)<\/p>\n
50 g di Parmigiano grattugiato + qb<\/p>\n
1 cipolla rossa tritata<\/p>\n
3 spicchi d’aglio sfilacciati<\/p>\n
1\u00b0<\/p>\n
Qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva<\/p>\n
Basilico e origano secco qb<\/p>\n
Prezzemolo tritato qb<\/p>\n
Sale e pepe nero qb<\/p>\n
Preparazione: 25 minuti<\/p>\n
Riposo delle zucchine: 15 minuti<\/p>\n
Cottura: 35-40 minuti<\/p>\n
Tempo totale: circa 1 ora e 20 minuti<\/p>\n
Porzioni: 4-5<\/p>\n
Calorie: circa 230 kcal per porzione<\/p>\n
Mangiare
\n3 zucchine grandi (circa 800 g)<\/p>\n
200 g di funghi champignon affettati<\/p>\n
200 g di pangrattato + qb per la superficie<\/p>\n
100 g di mozzarella grattugiata (o galbanino light)<\/p>\n
50 g di Parmigiano grattugiato + qb<\/p>\n
1 cipolla rossa tritata<\/p>\n
3 spicchi d’aglio sfilacciati<\/p>\n
1\u00b0<\/p>\n
Qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva<\/p>\n
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