Le torte al nido d’ape sono una di quelle ricette che si preparano una volta e poi si ricomincia volentieri. La combinazione di miele, fiocchi di miele e crema delicata crea una perfetta armonia di sapori. Il miele conferisce al dolce una piacevole dolcezza caramellata. Sono perfette per ogni occasione. Si possono preparare come dolce per una riunione di famiglia o come dessert da gustare con il caff\u00e8 del pomeriggio.<\/p>\n
Un grande vantaggio \u00e8 che sono semplicissime da preparare. L’impasto si prepara molto velocemente e la crema richiede pochi ingredienti. La preparazione in s\u00e9 \u00e8 facilissima, quindi anche un pasticcere alle prime armi pu\u00f2 cimentarsi in questo dolce. Sono ancora pi\u00f9 buone il giorno dopo.<\/p>\n
Impasto
\n400 g di farina 00
\n120 g di zucchero
\n80 g di burro
\n2 cucchiai di miele
\n2 uova
\n1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
\nPanna acida
\n500 ml di latte
\n200 g di burro
\n150 g di zucchero a velo
\n2 budini alla vaniglia
\nGuarnizione
\n100 g di cioccolato
\n1 cucchiaio di burro
\nIstruzioni<\/p>\n
Preparazione
\nScaldate il burro, il miele e lo zucchero a bagnomaria fino a quando non si saranno sciolti. Togliete dal fuoco e incorporate le uova. Aggiungete la farina e il bicarbonato di sodio. Impastate fino a ottenere un impasto morbido, quindi dividetelo in 3-4 parti uguali.
\nStendete ogni parte in uno strato sottile. Cuocete in forno per 5-7 minuti a 180 \u00b0C. Preparate un budino denso con il latte e il preparato per budino e lasciatelo raffreddare. Montate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete gradualmente il budino raffreddato.
\nVersate uno strato di crema sulla prima teglia. Coprite con la seconda e continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Potete anche guarnire con glassa al cioccolato. Avvolgete nella carta stagnola e mettete in frigorifero per almeno 12 ore.<\/p>\n
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