\ud83d\udcd6\u2728 Quando ero piccola, mia nonna e le mie zie lo preparavano, ma la ricetta non era mai scritta. Ogni ingrediente veniva aggiunto “a occhio”, con l’esperienza di chi cucina con il cuore. Il profumo che usciva dal forno riempiva tutta la casa e bastava un assaggio per sentirsi subito in famiglia. Oggi condivido con voi una versione di questa deliziosa torta salata al formaggio, cremosa dentro e dorata fuori, perfetta per una cena speciale o per coccolare chi amate. \u2764\ufe0f\ud83e\uddc0<\/p>\n
\ud83e\uddc0 Torta Rustica ai Formaggi della Nonna
\nIngredienti:
\n500 g di patate lessate e schiacciate
\n3 uova
\n200 ml di panna da cucina
\n250 g di mozzarella grattugiata
\n150 g di parmigiano grattugiato
\n150 g di formaggio filante (scamorza o provola)
\n2 cucchiai di burro fuso
\n1 cucchiaino di aglio in polvere
\nPrezzemolo tritato q.b.
\nSale e pepe q.b.
\nPreparazione:<\/p>\n
Preriscaldate il forno a 180\u00b0C.
\nIn una ciotola capiente unite le patate schiacciate, le uova, la panna, il burro fuso e mescolate bene.
\nAggiungete met\u00e0 della mozzarella, il parmigiano, sale, pepe, aglio e prezzemolo.
\nVersate met\u00e0 del composto in una teglia imburrata.
\nDistribuite al centro il formaggio filante tagliato a cubetti.
\nCoprite con il restante composto e completate con la mozzarella rimasta.
\nCuocete per circa 40-45 minuti, fino a ottenere una superficie dorata e croccante.
\nLasciate riposare 10 minuti prima di servire.
\n\ud83d\ude0b Il segreto \u00e8 servirla ancora calda, quando il formaggio \u00e8 filante e irresistibile. Ogni fetta racchiude il sapore delle tradizioni di una volta e il calore dei ricordi pi\u00f9 belli.Cucina e ricette<\/p>\n
\ud83d\udcac Vi piacerebbe assaggiarla? Raccontatemi nei commenti quale ricetta della vostra nonna vi manca di pi\u00f9! \u2764\ufe0f\ud83d\udc47<\/p>\n
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