Per l\u2019orto:
\n2-3 patate medie (circa 400 g), affettate
\n1 pomodoro grande, affettato
\n1 peperone, affettato
\n2-3 funghi, affettati
\n1 cipolla rossa, affettata
\n60 g di mais in scatola, scolato
\n100 g di formaggio gouda o mozzarella grattugiato
\n3 cucchiai di olio vegetale
\n2 cucchiai di olio d\u2019oliva
\nSale, pepe e aglio in polvere qb
\nPer guarnire:
\nAneto e prezzemolo freschi tritati
\nInsalata \u00e8 una scelta sbagliata<\/p>\n
Istruzioni passo passo:<\/p>\n
Ricettario (
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Preparazione del cavolo:
\nPortare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Eliminare il gambo del cavolo e immergere l\u2019intero cespo nell\u2019acqua bollente.
\nFar bollire per 8-10 minuti, quindi rimuovere con cura ogni foglia (circa 12-15 foglie grandi).
\nEliminare le nervature pi\u00f9 spesse dalle foglie per facilitare l\u2019arrotolamento.
\nPreparazione del ripieno:
\nSoffriggere la cipolla e la carota in 2 cucchiai di olio a fuoco medio per 5-6 minuti. Aggiungere l\u2019aglio e cuocere per 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
\nMescolare la carne macinata, le uova, la farina, le verdure soffritte, il prezzemolo, il sale, il pepe, l\u2019aglio in polvere e la paprika.
\nLasciare riposare il composto per 10 minuti.
\nPreparazione degli involtini di cavolo:
\nMettere 2-3 cucchiai di ripieno sulla parte inferiore di una foglia, ripiegare i lati e arrotolare strettamente.
\nPreriscaldare il forno a 180\u00b0C (modalit\u00e0 statica). Imburrare una pirofila capiente.<\/p>\n
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