{"id":575,"date":"2026-05-26T21:03:04","date_gmt":"2026-05-26T21:03:04","guid":{"rendered":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=575"},"modified":"2026-05-26T21:03:04","modified_gmt":"2026-05-26T21:03:04","slug":"polpette-di-zucchine-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=575","title":{"rendered":"Polpette Di Zucchine Al Forno"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti (per circa 12-15 polpette):<br \/>\n2 zucchine medie (grattugiate)<\/p>\n<p>1 cipolla media (tritata finemente)<\/p>\n<p>1 spicchio d\u2019aglio (tritato o schiacciato)<\/p>\n<p>50 g di parmigiano grattugiato<\/p>\n<p>1 uovo<\/p>\n<p>2-3 cucchiai di pangrattato (pi\u00f9 extra per impanare)<\/p>\n<p>Prezzemolo tritato q.b.<\/p>\n<p>Sale e pepe q.b.<\/p>\n<p>Olio extravergine d\u2019oliva per spennellare<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/23ec.svg\" alt=\"\u23ec\" \/>\ufe0f<img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/23ec.svg\" alt=\"\u23ec\" \/>\ufe0f\u00a0Continua nella pagina successiva\u00a0<img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/23ec.svg\" alt=\"\u23ec\" \/>\ufe0f<img decoding=\"async\" class=\"emoji\" role=\"img\" draggable=\"false\" src=\"https:\/\/s.w.org\/images\/core\/emoji\/17.0.2\/svg\/23ec.svg\" alt=\"\u23ec\" \/>\ufe0f<\/p>\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\"><strong>Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (&gt;) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p>Preparazione<br \/>\nPrepara le zucchine<\/p>\n<p>Lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.<\/p>\n<p>Metti le zucchine in un colino con un pizzico di sale e lascia riposare 10-15 minuti.<\/p>\n<p>Poi strizzale bene con le mani o un canovaccio per eliminare l\u2019acqua in eccesso.<\/p>\n<p>Cuoci leggermente cipolla e aglio (opzionale)<\/p>\n<p>In una padella con un filo d\u2019olio, fai appassire cipolla e aglio per 3-4 minuti per un sapore pi\u00f9 delicato.<\/p>\n<p>Prepara l\u2019impasto<\/p>\n<p>In una ciotola, unisci: zucchine strizzate, cipolla e aglio (cotti o crudi), uovo, parmigiano, pangrattato, prezzemolo, sale e pepe.<\/p>\n<p>Mescola bene. L\u2019impasto deve essere morbido ma modellabile. Se serve, aggiungi ancora un po\u2019 di pangrattato.<\/p>\n<p>Forma le polpette<\/p>\n<p>Preleva un po\u2019 di impasto e forma delle palline. Puoi passarle in pangrattato extra per una crosticina pi\u00f9 croccante.<\/p>\n<p>Cottura al forno<\/p>\n<p>Disponi le polpette su una teglia con carta forno.<\/p>\n<p>Spennella con un filo d\u2019olio.<\/p>\n<p>Cuoci in forno statico a 200\u00b0C per circa 20-25 minuti, girandole a met\u00e0 cottura finch\u00e9 saranno dorate.<\/p>\n<p class=\"has-luminous-vivid-orange-color has-text-color\"><strong>Per vedere le istruzioni di cottura complete, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (&gt;) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti (per circa 12-15 polpette): 2 zucchine medie (grattugiate) 1 cipolla media (tritata finemente) 1 spicchio d\u2019aglio (tritato o schiacciato)&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":577,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions\/577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}