{"id":672,"date":"2026-05-29T16:12:50","date_gmt":"2026-05-29T16:12:50","guid":{"rendered":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=672"},"modified":"2026-05-29T16:12:50","modified_gmt":"2026-05-29T16:12:50","slug":"ricetta-del-pane-fatto-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=672","title":{"rendered":"Ricetta del Pane Fatto in Casa"},"content":{"rendered":"

\"\ud83e\udd56\"\u00a0Ricetta del Pane Fatto in Casa<\/h1>\n

Non comprerai mai pi\u00f9 il pane\u00a0\"\ud83d\udd25\"<\/h2>\n
<\/p>\n
<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

Conserva bene questa ricetta, perch\u00e9 cambia davvero le abitudini.<\/p>\n

Una volta sentito il profumo di questo pane nel forno, quello del supermercato non ti mancher\u00e0 pi\u00f9.<\/p>\n

Croccante fuori, morbido e profumato dentro, con una mollica soffice che si spezza con le mani.<\/p>\n

\u00c8 il pane di una volta, semplice, vero e infallibile, fatto con pochi ingredienti e senza stress.<\/p>\n

\"\ud83d\udc49\"\u00a0Perfetto per la colazione
\n\"\ud83d\udc49\"\u00a0Meraviglioso con olio e sale
\n\"\ud83d\udc49\" Incredibile con salumi, formaggi o marmellata<\/p>\n

\"\ud83d\udc9b\"\u00a0Perch\u00e9 amerai questo pane<\/p>\n

    \n
  • \"\u2714\"\u00a0Ingredienti semplicissimi<\/li>\n
  • \"\u2714\"\u00a0Nessuna tecnica complicata<\/li>\n
  • \"\u2714\"\u00a0Riesce sempre<\/li>\n
  • \"\u2714\"\u00a0Profuma tutta la casa<\/li>\n
  • \"\u2714\"\u00a0Si conserva bene<\/li>\n
  • \"\u2714\"\u00a0Ti fa sentire orgoglioso\/a al primo taglio\u00a0\"\ud83d\ude0d\"<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00c8 una di quelle ricette che, una volta provata, diventa un rito.<\/p>\n

    \"\ud83e\uddfa\"\u00a0Ingredienti<\/p>\n

      \n
    • 500 g di farina 00
      \n(oppure 250 g 00 + 250 g manitoba per una mollica pi\u00f9 elastica)<\/li>\n
    • 300 ml di acqua tiepida<\/li>\n
    • 7 g di lievito di birra secco
      \n(oppure 15 g di lievito fresco)<\/li>\n
    • 10 g di sale<\/li>\n
    • 1 cucchiaio di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73\" Procedimento passo dopo passo<\/h2>\n

      \"1\ufe0f\u20e3\" Attiva il lievito<\/h3>\n
       <\/p>\n

      <\/ins><\/div>\n

      Sciogli il lievito nell\u2019acqua tiepida e mescola.<\/p>\n

      Lascia riposare 5 minuti finch\u00e9 si attiva leggermente.<\/p>\n

       <\/p>\n

      <\/ins><\/div>\n

      \"\ud83d\udca1\"\u00a0Nota:<\/strong>\u00a0l\u2019acqua deve essere tiepida, non calda.<\/p>\n

      \n

      \"2\ufe0f\u20e3\" Impasto<\/h3>\n
       <\/p>\n

      <\/ins><\/div>\n

      Versa la farina in una ciotola grande.<\/p>\n

      Aggiungi l\u2019acqua con il lievito e inizia a mescolare con un cucchiaio.<\/p>\n

       <\/p>\n

      <\/ins><\/div>\n

      Unisci il sale e l\u2019olio, poi impasta con le mani per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto:<\/p>\n

        \n
      • liscio<\/li>\n
      • morbido<\/li>\n
      • elastico<\/li>\n<\/ul>\n

        \"\ud83d\udc49\"\u00a0Se appiccica leggermente, va benissimo.<\/p>\n

        \n

        \"3\ufe0f\u20e3\" Prima lievitazione<\/h3>\n
         <\/p>\n

        <\/ins><\/div>\n

        Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta e copri con pellicola o canovaccio.<\/p>\n

        <\/p>\n
        \n
        vedere il seguito alla pagina successiva<\/div>\n
        <\/div>\n
        \n

        Lascia lievitare circa 2 ore, finch\u00e9 raddoppia di volume.<\/p>\n

        \"\u2728\"\u00a0Qui succede la magia.<\/p>\n

        \n

        \"4\ufe0f\u20e3\"\u00a0Forma il pane<\/h3>\n

        Rovescia l\u2019impasto sul piano leggermente infarinato.<\/p>\n

        Sgonfialo delicatamente e dagli la forma che preferisci (filone o pagnotta).<\/p>\n

        Copri e lascia riposare altri 30 minuti.<\/p>\n

        \n

        \"5\ufe0f\u20e3\"\u00a0Cottura perfetta<\/h3>\n

        Incidi la superficie con un coltello affilato.<\/p>\n

        Inforna in forno statico a\u00a0220\u00b0C<\/strong>\u00a0per\u00a030\u201335 minuti<\/strong>.<\/p>\n

        \"\ud83d\udca1\"\u00a0Trucco da forno:<\/strong>\u00a0metti una ciotolina d\u2019acqua sul fondo del forno per ottenere una crosta croccantissima.<\/p>\n

        \n

        \"6\ufe0f\u20e3\"\u00a0Raffreddamento (la parte pi\u00f9 difficile\u00a0\"\ud83d\ude04\")<\/h3>\n

        Sforna e lascia raffreddare su una griglia.<\/p>\n

        Il pane deve \u201ccantare\u201d quando lo tocchi:<\/p>\n

        quel crepitio \u00e8 il segno che \u00e8 venuto perfetto\u00a0\"\ud83e\udd56\"\"\u2728\"<\/p>\n

        \n

        \"\ud83c\udf5e\"\u00a0Risultato finale<\/h2>\n
          \n
        • Crosta dorata e croccante<\/li>\n
        • Mollica soffice e profumata<\/li>\n
        • Profumo di pane vero in tutta la casa<\/li>\n<\/ul>\n

          Un pane che si spezza con le mani, non con il coltello.<\/p>\n

          \n

          \"\ud83c\udf3e\"\u00a0Varianti facili<\/h2>\n
            \n
          • \"\u2728\"\u00a0Con farina integrale (sostituisci 150 g)<\/li>\n
          • \"\u2728\"\u00a0Con semi (aggiungi semi di sesamo o lino)<\/li>\n
          • \"\u2728\"\u00a0Con olive o noci nell\u2019impasto<\/li>\n
          • \"\u2728\"\u00a0In teglia per pane morbido tipo focaccia<\/li>\n
          • \"\u2728\"\u00a0Senza olio per una versione ancora pi\u00f9 rustica<\/li>\n<\/ul>\n
            \n

            \"\ud83e\uddca\"\u00a0Conservazione<\/h2>\n
              \n
            • Avvolto in un canovaccio: perfetto per 2 giorni<\/li>\n
            • In sacchetto di carta: mantiene la crosta<\/li>\n
            • Si pu\u00f2 congelare a fette<\/li>\n<\/ul>\n
              vedere il seguito alla pagina successiva<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

              <\/ins><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              \u00a0Ricetta del Pane Fatto in Casa Non comprerai mai pi\u00f9 il pane\u00a0 Conserva bene questa ricetta, perch\u00e9 cambia davvero le…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=672"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":674,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/672\/revisions\/674"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}