{"id":786,"date":"2026-06-21T17:52:30","date_gmt":"2026-06-21T17:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=786"},"modified":"2026-06-21T17:52:30","modified_gmt":"2026-06-21T17:52:30","slug":"questo-petto-di-pollo-alla-mediterranea-resta-morbido-e-succoso-sazia-senza-appesantire-ed-e-ottimo-a-dieta-per-perdere-qualche-anche-chiletto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/?p=786","title":{"rendered":"Questo petto di pollo alla mediterranea resta morbido e succoso, sazia senza appesantire ed \u00e8 ottimo a dieta per perdere qualche anche chiletto!"},"content":{"rendered":"

Questo \u00e8 uno di quei secondi piatti che nascono senza troppe pretese e poi ti sorprendono. Avevo del petto di pollo in frigo, i soliti pomodorini che uso un po\u2019 per tutto e la voglia di preparare qualcosa di\u00a0saporito ma senza complicarmi la vita<\/strong>. Il trucco, l\u2019ho capito col tempo, \u00e8 non trattare il petto di pollo come un nemico: basta cuocerlo con calma, infarinarlo leggermente e farlo insaporire bene. Cos\u00ec resta morbido, succoso e per niente stopposo.<\/p>\n

Questo\u00a0pollo alla mediterranea<\/strong>\u00a0profuma di casa, di cucina semplice, di padella sul fuoco mentre fai altro. \u00c8 uno di quei piatti che metti in tavola e sai gi\u00e0 che piacer\u00e0 a tutti.<\/p>\n

Il pettodi pollo alla mediterranea che preparo quando voglio qualcosa di semplice ma davvero succoso<\/strong><\/h2>\n

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Tempi<\/strong><\/h3>\n
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    Preparazione:<\/strong>\u00a015 minuti<\/p>\n<\/li>\n

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    Cottura:<\/strong>\u00a015\u201320 minuti<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Tempo totale:<\/strong>\u00a0circa 30\u201335 minuti<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Porzioni<\/strong><\/h3>\n

    4 persone<\/strong><\/p>\n

    Calorie<\/strong><\/h3>\n

    Circa\u00a0230\u2013260 kcal a porzione<\/strong>
    (dipende dalla quantit\u00e0 di olio utilizzata)<\/p>\n

    Ingredienti<\/strong><\/h3>\n

    <\/p>\n

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    • \n

      800 g di petto di pollo a fette<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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      • \n

        Circa 20 pomodorini<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        1 spicchio d\u2019aglio<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Capperi<\/strong>, a piacere<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Olive nere o verdi<\/strong>, a piacere<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Farina<\/strong>, q.b.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Olio extravergine di oliva<\/strong>, q.b.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Vino bianco<\/strong>, un goccio<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Origano<\/strong>, q.b.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Sale<\/strong>, q.b.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Prezzemolo fresco<\/strong>, q.b.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Preparazione<\/strong><\/h3>\n

        1. Il fondo profumato<\/strong>
        In una padella capiente versa un bel giro di olio extravergine di oliva. Aggiungi lo spicchio d\u2019aglio schiacciato e i capperi e fai soffriggere dolcemente, senza bruciare nulla.<\/p>\n

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        <\/div>\n<\/div>\n

        2. Pomodorini e olive<\/strong>
        Unisci i pomodorini lavati e tagliati a met\u00e0 e le olive. Mescola e lascia cuocere per\u00a0circa 5 minuti<\/strong>, giusto il tempo che i pomodorini inizino a rilasciare il loro succo.<\/p>\n

        \n

         <\/p>\n<\/div>\n

        3. Il pollo (qui sta il segreto)<\/strong>
        Infarina leggermente le fette di pollo, scuotendo via l\u2019eccesso. Questo passaggio \u00e8 fondamentale: durante la cottura si former\u00e0 una cremina buonissima.
        Aggiungi il pollo in padella, spolvera con un po\u2019 di origano e sfuma con una spruzzata di vino bianco.<\/p>\n

        4. Cottura lenta<\/strong>
        Sala, copri con il coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per\u00a0circa 10 minuti<\/strong>, girando le fette a met\u00e0 cottura. Il pollo deve restare morbido, non asciutto.<\/p>\n

        5. Si finisce<\/strong>
        Spegni il fuoco, elimina l\u2019aglio se vuoi e completa con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato.<\/p>\n

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        Scopri di pi\u00f9<\/span><\/div>\n
        pasta<\/span><\/div>\n
        olive<\/span><\/div>\n
        oliva<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

         <\/p>\n<\/div>\n

        Questo\u00a0petto di pollo alla mediterranea<\/strong>\u00a0\u00e8 uno di quei piatti che rifaccio spesso perch\u00e9\u00a0non delude mai<\/strong>. \u00c8 semplice, profumato, leggero ma pieno di sapore.
        Perfetto con un contorno di verdure, con del pane per fare la scarpetta o anche il giorno dopo, riscaldato piano in padella. Uno di quei classici che vale sempre la pena avere nel repertorio.<\/p>\n

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        Domande Frequenti<\/h2>\n
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        • Quali sono gli ingredienti necessari per preparare il petto di pollo alla mediterranea?<\/strong>
          \n800 g di petto di pollo a fette, circa 20 pomodorini, 1 spicchio d\u2019aglio, capperi, olive nere o verdi, farina, olio extravergine di oliva, vino bianco, origano, sale, prezzemolo fresco.<\/li>\n
        • Quanto tempo richiede la preparazione del petto di pollo alla mediterranea?<\/strong>
          \nLa preparazione richiede circa 15 minuti, la cottura 15-20 minuti, per un tempo totale di circa 30-35 minuti.<\/li>\n
        • Quante calorie ha una porzione di petto di pollo alla mediterranea?<\/strong>
          \nUna porzione di petto di pollo alla mediterranea ha circa 230-260 kcal, a seconda della quantit\u00e0 di olio utilizzata.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Questo \u00e8 uno di quei secondi piatti che nascono senza troppe pretese e poi ti sorprendono. Avevo del petto di…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":787,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=786"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":788,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/786\/revisions\/788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiadelgusto.moddecoration.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}