Versate questo condimento vellutato sui petti di pollo in una pirofila di vetro per una cottura al forno confortante e profondamente appagante.
Per una versione più ricca di formaggio, simile a una casseruola, dopo aver rimosso la carta stagnola, cospargete la salsa con 1 o 1 tazza e mezza di mozzarella grattugiata, quindi rimettete la teglia in forno per terminare la cottura finché il formaggio non si sarà sciolto e leggermente dorato. Se preferite i bordi più scuri e caramellati, aumentate la temperatura del forno a 200 °C per gli ultimi 10 minuti oppure attivate la funzione grill per 2-3 minuti, controllando attentamente.
Per rendere il piatto più abbondante, come fanno molti cuochi del Midwest, disponete 2 tazze di penne o rotini precotti intorno al pollo prima di versarvi sopra la salsa cremosa; aggiungete un’altra mezza tazza di panna o un goccio di latte in modo che ci sia abbastanza salsa per condire la pasta. Per una versione più leggera, sostituite parte della panna con del latte intero e usate meno parmigiano, tenendo presente che la salsa risulterà un po’ più liquida ma comunque gustosa.
Potete anche sostituire il basilico secco con un mix di erbe aromatiche italiane, se è quello che avete a disposizione, oppure aggiungere una manciata di basilico fresco alla fine, se ne avete in giardino. Anche le cosce di pollo disossate e senza pelle vanno benissimo; rimangono molto tenere: basta aggiungere 5-10 minuti al tempo di cottura in forno e controllare la cottura. Gli avanzi si riscaldano bene in un recipiente coperto a 165 °C o delicatamente sul fornello; se la salsa si addensa troppo, diluitela con un cucchiaio di panna o latte.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
